Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 dl melk,
12 tl kemiriepasta,
6 witte vis,
4 groene lomboks,
3 teentjes knoflook,
4 cm sereh,
2 el olie,
1 tl trassipoeder,
1 el ketjap manis,
1 schijf verse laos,
? tl kurkumapoeder,
? el asemwater,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de vis (makreel) half gaar.
Stamp de kemiris, lomboks, knoflook, trassi, koenjit en laos goed fijn en fruit dit mengsel in de olie.
Doe er dan melk, sereh en ketjap bij.
Laat de saus 5 minuten goed doorkoken en voeg dan de vis toe.
Als de vis door en door warm is, kan het gerecht opgediend worden.
|
|